דילוג לתוכן 
גלידוניות
שכחו מכל מה שידעתם על גלידוניות: חיתוכיות קפואות בשלוש שכבות מושחתות, עטופות בציפוי שוקולד עסיסי שנמס בפה
קינוח
מצרכים:
לתחתית:
150 גרם קמח שקדים – שקד תבור
2 כפות חמאת קשיו – שקד תבור
3 כפות מייפל טבעי – שקד תבור
2 כפות אבקת קקאו אורגני – שקד תבור
לשכבות הגלידה:
500 גרם קרם קוקוס
5 כפות מייפל טבעי – שקד תבור
150 גרם קשיו טבעי
לשכבת השוקולד להוסיף –
2 כפות חמאת אגוזי לוז – שקד תבור
2 כפות אבקת קקאו אורגני – שקד תבור
לציפוי:
שוקולד מומס (לציפוי הגלידוניות)
הוראות הכנה:
- הכנת התחתית:
בקערה, מערבבים יחד קמח שקדים, חמאת קשיו, מייפל טבעי ואבקת קקאו. לשים היטב עד לקבלת תערובת אחידה ודביקה. מהדקים את התערובת בצורה שווה לתחתית התבנית. - הכנת תערובת הבסיס לגלידה:
בבלנדר חזק (חשוב שיהיה חזק) טוחנים את קרם הקוקוס הסמיך יחד עם מייפל טבעי וקשיו עד לקבלת מרקם חלק לגמרי.
מעבירים מחצית מכמות התערובת לכלי נפרד (זו תהיה השכבה הבהירה). - הכנת תערובת השוקולד-לוז:
למחצית השנייה שנשארה בבלנדר, מוסיפים חמאת אגוזי לוז ואבקת קקאו, וטוחנים שוב עד לאיחוד. - הרכבת דוגמת הזברה והקפאה:
יוצקים מעט מהתערובת הבהירה למרכז התבנית, ולאחר מכן יוצקים במרכזה מעט מתערובת השוקולד.
ממשיכים ליצוק לסירוגין במרכז (פעם בהיר ופעם כהה) ליצירת אפקט עיגולים/זברה.
מכניסים למקפיא להקפאה מלאה. - חיתוך וציפוי:
לאחר שהעוגה קפואה לחלוטין, מוציאים מהתבנית וחותכים לקוביות קטנות (גלידוניות).
טובלים כל קובייה בשוקולד מומס לקבלת ציפוי פריך.
שומרים במקפיא ואוכלים מהמקפיא.
