חטיפי קשיו ושוקולד

1. הכנת הבסיס:
   בקערה, מערבבים את קמח השקדים והמייפל עד לקבלת מרקם בצקי ונוח לעבודה.
   מניחים ומהדקים מעט מהבצק בתחתית של תבנית שקעים מסיליקון בצורה לבחירתכם.
   מכניסים לאפייה קצרה בתנור עד להזהבה קלה ומוציאים לצינון.
2. הכנת קרם הקשיו:
   במעבד מזון / בלנדר, טוחנים קשיו, חלב סויה ומייפל עד לקבלת תערובת חלקה. מעבירים את התערובת לסיר קטן ומבשלים על אש נמוכה / בינונית תוך ערבוב מתמיד, עד שהיא מאבדת מנוזליה והופכת לסמיכה וקרמית. מוזגים את הקרם מעל שכבת הבסיס האפויה ומכניסים להקפאה של חצי שעה.
3. שכבת הטופי – קשיו:
   בקערה קטנה, מערבבים חמאת קשיו עם מייפל עד לקבלת קרם סמיך וחלק. מורחים את שכבת הקרם קשיו מעל שכבת הקרם שבישלנו ומיישרים. מעבירים את התבנית להקפאה מלאה של לפחות 5 שעות, עד להתייצבות מלאה.

ציפוי:
בקערה נוספת, מערבבים אבקת קקאו ושמן קוקוס מומס עד לקבלת שוקולד נוזלי וחלק. מוציאים את החטיפים מההקפאה ומחלצים אותם מתבנית הסיליקון. טובלים כל חטיף בשוקולד הנוזלי.
שומרים במקפיא ואוכלים ישירות מהמקפיא.