מאפינס שקדים וקינמון
מתכון קל ופשוט למאפינס שמתאימים לכל אירוע ובעיקר לפסח
30 דקות
קינוח
ללא גלוטן
מצרכים:
2 כוסות קמח שקדים – שקד תבור
1 כפית א.אפייה
1 כפית אבקת קינמון
1/4 כפית מלח
3 ביצים גדולות
1/3 כוס סירופ מייפל – שקד תבור
1/3 כוס חלב צמחי – עדיפות לחלב שקדים
תמצית וניל
1 כפית חומץ תפוחים
הוראות הכנה:
- מחממים תנור ל170 מעלות ומכינים תבניות מאפינס.
- בקערה גדולה מערבבים: קמח שקדים, א. אפייה, קינמון ומלח.
- בקערה נפרדת מערבבים עד איחוד: ביצים, מייפל, חלב שקדים, חומץ תפוחים ותמצית וניל.
- מאחדים את החומרים הרטובים והיבשים, מערבבים עד שהבלילה אחידה ובלי גושים.
- יוצקים מהבלילה אל תבניות המאפינס. בשלב הזה ניתן לקשט עם מעט פרוסות שקד מולבן.
- אופים 20 דק׳ או עד שהמאפינס זהובים וקיסם עץ יוצא נקי.
